Thon à la Bretonne à la crème et poireaux – La Compagnie Bretonne

11.50 TTC

A réchauffer doucement à la casserole. A déguster avec tagliatelles ou du riz cuit à l’eau.

 

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Description

Thon à la Bretonne à la crème et aux poireaux – 400g

Le thon Albacore est pêché dans les eaux chaudes de l’Océan Indien et du pacifique. L’un de nos critères de sélection est son poids. Il doit être inférieur à 30kg, plus gros, il serait trop sec.

Une sauce mijotée aux petits oignons, vin blanc et persil, poireaux et carottes puis rehaussés d’onctueuse crème fraîche.
Cette recette est préparée en petite quantité à chaque fabrication. Elle donne vraiment l’impression d’une recette faite à la maison.

A réchauffer doucement à la casserole.
A déguster avec tagliatelles ou du riz cuit à l’eau.
Cette recette peut garnir des bouchées pour être servit en entrée.
Ce plat cuisiné est prévu pour deux personnes en plat principal.

Ingrédients : Thon albacore thunnus albacares (40% mis en œuvre), Eau, Oignons, Crème (10%), Echalotes, Poireaux (6%), Vin blanc, Carottes, Huile de colza, Beurre, Sel, Sucre,  Poivre, Persil
Allergènes majeurs: (hors poisson): lait. Absence d’OGM.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

  • 602 KJ / 144 Kcal
  • Glucides : 2,7g dont sucres : 2,1g
  • Matières grasses : 7,6g dont AG saturés : 3,7g
  • Protéines : 16g
  • Sel : 0,70g

 

Avant ouverture :
Conservation à température ambiante.

Après ouverture :
Mettre le restant dans un autre récipient bien fermé et garder 2 ou 3 jours au réfrigérateur.

Poids unitaire : 400g

Informations complémentaires

Poids

400g

Producteur

C’est à la pointe Sud-Ouest du Finistère, au cœur des ports de pêche Cornouaillais, que Joelle et Jean-François Furic ont décidé d’implanter l’activité de La Compagnie Bretonne. Perpétuant le métier de leurs parents mais aussi de leurs grands-parents, Sten et Maria Furic portent aujourd'hui l’héritage précieux de ce savoir-faire acquis depuis 4 générations

L'histoire de la conserverie Furic débute en 1920 , mais tout à l’origine, en 1795, c’est un certain Nicolas Appert , originaire de Chalon-sur-Marne qui met au point un procédé qui va révolutionner l’industrie alimentaire.

Aujourd’hui, la société est dirigée par Sten Furic et sa sœur Maria Furic. Elle emploie 80 personnes et transforme 1500 t de matières premières par an.

2020 est une année clé pour l'entreprise qui a déménagé dans de tous nouveaux locaux situés à l'entrée de Penmarc'h : une surface de 6 100m² qui double l'espace de travail. Ce déménagement est une étape nécessaire au développement de l'activité de la conserverie, elle améliore

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