Rillettes de canard – 90g – Les Foies Gras du Ried

6.50 TTC

De savoureuses rillettes dont la chair est composée exclusivement de cuisses de canard, aux fibres parfaitement adaptées à cette spécialité.

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Description

Rillettes de canard – 90g

Ingrédients : Cuisse de canard*, graisse de canard*, sel de Guérande épicé, oignon. *origine France
De savoureuses rillettes dont la chair est composée exclusivement de cuisses de canard, aux fibres parfaitement adaptées à cette spécialité.
– Accompagnement : pain de campagne, pour réaliser des toasts apéritifs, une entrée froide ou un vrai casse-croûte.
– Accord : Pinot noir d’Alsace, Côte du Rhône
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 1462 Kj / 353 kcal Matière grasse : 30.7 g dont acide gras saturés : 10.3 g Glucide : <0.5 g dont sucre : <0.5 g, Protéines : 19.2 g, sel 1.3 g

Informations complémentaires

Poids

90g

Producteur

En guise de présentation, voici le reportage que François-Régis Gaudry, le célèbre critique gastronomique, a consacré récemment aux Foies Gras du Ried dans son émission Très très bon sur Paris Première.

Moi, le rond, c’est Francis Claude, le chef cuisinier. Et lui, le sportif, c’est mon associé Marc Grossmann, goûteur et gérant des Foies Gras du Ried.

Ensemble, nous avons repris en 2007 cette maison artisanale pour réaliser et partager ce que nous adorons le plus au monde (après notre femme et nos enfants bien sûr) : de bons produits.

Naturellement, je porte dans mes gènes la grande tradition gastronomique alsacienne du foie gras, du cochon fermier, de la choucroute… Mais avec mon équipe, nous cuisinons uniquement les produits les plus nobles, entièrement à la main, et je ne peux pas m’empêcher de mettre mon grain de sel dans chaque recette : mes temps de cuisson, mes mélanges d’épices, mes ingrédients fétiches…

Comme gourmet et ancien chef de restaurant, j’ai aussi mon idée sur les conseils de dégustation et les accords mets-vins. Et maintenant, jugez par vous-même et régalez-vous !

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