Description
Ravioli de poisson au coulis de langoustines – 400g
La sauce qui les accompagne est réalisée dans notre atelier à partir de langoustines entières que nous faisons revenir avec des oignons et des tomates. On y ajoute de la crème fraîche pour l’onctuosité de la sauce ainsi que des aromates qui relève délicatement la préparation.
Une recette qui plaît aux enfants et séduit facilement les adultes.
A réchauffer à la casserole à feu doux avec éventuellement un filet de crème fraîche ou faire gratiner au four 20/25 min à 180° avec du gruyère râpé ou du parmesan. 5 minutes avant la fin de la cuisson, mettre le four chaud en position grill.
Accompagné de salade verte, ce plat cuisiné est prévu pour deux entrées.
Accompagné de riz, il peut être servit en plat principal pour deux personnes.
Ingrédients :
Coulis de langoustines, 82,5% :
eau, tomates concassées et purée de tomates, langoustines entières 6%, oignons, crème fraîche, sel, beurre, sucre, épices et plantes aromatiques (dont ail).
Raviolis 17,5% :
semoule de blé dur, eau, œufs frais, ricotta, thon (10% de la farce), huile de tournesol, sel, persil, algues, poivre.
Allergènes majeurs (hors poissons) : Œuf, blé, crustacés, lait. Absence d’OGM.
Allergènes majeurs (hors poissons) : Crustacés. Absence d’OGM.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- 761 KJ / 185 Kcal
- Protéines : 1,3g
- Glucides : 2,7g dont sucres : 1,9g
- Matières grasses : 18g dont AG saturés : 1,8g
- Sel : 1,9g
Avant ouverture :
Conservation à température ambiante.
Après ouverture :
Reconditionner les raviolis dans un récipient avant de les conserver 2 ou 3 jours au réfrigérateur.
Poids unitaire : 400g
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