Pois chiche et graines de nigelle – Bocalerie des Gourmets

« Nous, c’est Aurèle & Rémi.
Après des expériences dans de grands groupes, nous avons souhaité nous épanouir dans un projet personnel, qui nous ressemble! C’est ainsi qu’est née la « bocalerie », conserverie artisanale et familiale.
Nous aimons l’apéritif ! C’est un moment de partage, festif et convivial que nous apprécions faire durer !
Nous aimons aussi la gastronomie et sommes convaincus que notre alimentation joue un rôle prépondérant sur notre santé.
Grands consommateurs de tartinables apéritifs de toutes sortes, nous sommes partis du constat que les listes d’ingrédients des produits que nous trouvions contenaient souvent beaucoup d’ingrédients que nous jugions « superflus » (épaississants, arômes,…).
Et bien que cela soit bon, il était parfois difficile de retrouver le goût des éléments mis en avant par la dénomination des produits.
Depuis la création en 2018, de Bocalerie des Gourmets, nous avons souhaité retrouver le goût des ingrédients énoncés sur l’étiquette en créant les recettes les plus courtes possibles, avec seulement un légume de saison sublimé par un ingrédient inattendu pour une association gourmande !
La création de nos recettes s’appuie sur notre goût de la découverte, nos voyages, notre curiosité pour les ingrédients insolites ou méconnus.
Parce qu’il est possible de manger sainement à l’apéritif, dégustez avec nous ! ».