Pinot Noir 2018 – Vignoble Poiron – Dabin

13.00 TTC

Finesse, force et épice pour ce Pinot Noir, mêlant fruits rouges et épices, il s’accorde aux viandes rouges, gibiers, volailles et charcuteries.

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Description

Pinot Noir 2018 – 12,5%

2022

Finesse, force et épice.

Ce Pinot Noir, mêlant fruits rouges et épices, s’accorde aux viandes rouges, gibiers, volailles et charcuteries.

Oeil Robe cerise intense
Nez Très aromatique
Bouche Ample et pleine, riche soyeuse et ouverte
Température 12 à 13°C
Degré d’alcool 13°
Conservation Garde 5 ans

Informations complémentaires

Poids

75cl

Producteur

La culture de la vigne à toujours fait partie de notre famille depuis 1858.

nous possédons un acte notarial relatant du partage de parcelles de vignes depuis cette époque.

En 1962 Jean POIRON a épousé Thérèse DABIN. Ils feront prospérer le Domaine de L’Enclos en devenant propriétaire de nombreux lopins de vignes, permettant une restructuration de leur vignoble.

Quelques étapes marquantes :

En 1970, acquisition du Clos du Château de la Verrie
En 1990, acquisition du Domaine de Chantegrolle avec sa cave et son vignoble de 12 Ha. Cela permet à Laurent & Jean-Michel de s’installer à leur tour et de travailler avec Jean,leur père, jusqu’à sa retraite en 1999. Thérèse a continué son activité sur l’exploitation et en particulier le poste administratif jusqu’en décembre 2004.
En 2004, Laurent & Jean-Michel associent leurs deux exploitations individuelles et ont l’opportunité d’étendre leur exploitation, avec le Clos des Tabardières (autrefois propriété du Château de l’Aulnay face au confluent de la Sèvre & la Maine). Sandrine, l’épouse de Jean-Michel qui travaille avec lui depuis leur mariage en 1990, prendra la succession de Thérèse en 2004.

Aujourd’hui, c’est un magnifique vignoble qui s’étend sur 69 ha groupés autour des domaines de L’Enclos et Chantegrolle

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