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Arrivée à maturité à partir de fin octobre, la Lucques est alors récoltée noire sur l’arbre.
Son goût délicat et sa chair tendre, auxquels vient s’ajouter un arôme subtil de truffe, en font une olive au goût unique et hautement gastronomique qui ravira les palais des amateurs de truffe.
Servir à l’apéritif ou bien en fines lamelles dans vos salades et plats afin d’ajouter une pointe d’originalité.
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Lucques olives noires arôme truffe. Olives noires pasteurisées
INGREDIENTS :
Olives Lucques noires au naturel 90,91% (olives Lucques noires, sel), huile d’olive 9.07%, arôme truffe 0.02%.
CONSEILS DE CONSERVATION :
Poids unitaire : 200g
| Poids | 350g |
|---|---|
| Producteur | Agriculteur de formation, spécialisé dans l’arboriculture, Marc Peyrey met à profit ses connaissances dans le choix de ses matières premières pour la conception de ses produits sur un process personnalisé : le mi-cuit. |
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