Cinsault – Les Copains Debordent- MAS du Chêne

12.00 TTC

Vin idéal avec les grillades, les salades et les tapas.

 

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Description

Cinsault – Les Copains Debordent – 13%

Les Copains Débordent du Mas du Chêne est un très gros canon 100% Cinsault, un véritable vin de copains. Frais et désaltérant, confectionné avec une approche d’infusion pour conserver un beau fruit et une matière vive et fraîche. Prévoyez quelques magnums !”

Cépage : 100% Cinsault

Se déguste à:

  • l’Apéro
  • Grillades
  • Salades
  • Tapas

Dégustation La délicatesse du fruité, la vivacité et la fraicheur de ce vin sont redoutables.

Parcelle Vignoble conduit en culture raisonnée. Le domaine est planté sur 9 hectares de vignes( 1/3 de vieilles vignes agées de 40 ans et 2/3 de jeunes vignes de 15 ans)

Vinification Il s’agit d’un assemblage de deux vinifications différentes, macération carbonique d’un coté, égrappage de l’autre, le tout travaillé dans un esprit d’infusion sans sulfites ajoutés.

Elevage U100% Cinsault fermenté avec des levures indigènes en macération carbonique et élevé 7 mois en cuve.

Informations complémentaires

Poids

75cl

Producteur

Le Mas du Chêne est un domaine viticole situé au sud des Costières de Nîmes, aux portes de la Camargue. Au décès de sa maman en 1999, Emmanuelle Delon décide de tout quitter pour s’installer au mas avec son fils et continuer l’aventure familiale. Son conjoint Luc Vignal après quelques années en tant que caviste, décide de passer de l’autre coté de la barrière et se joindra à elle en 2008. De cette union naitra en plus de leurs deux filles plus d’une douzaine de cuvées pour la plupart en mono-cépage et en BIO.

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