Description
Chardonnay – 2018 IGP de Franche Comté – 75cl – 12,5%
Vin issu du cépage Chardonnay avec un reflet jaune vert brillant. Des arômes de fleurs blanches, quelques nuances de cire d’abeille égayent votre nez. La bouche ample et fraîche vous ravira. Un bel accord avec vos salades composées et vos poissons.
Cépage : Chardonnay
Dégustation : Idéal avec vos salades composées et vos poissons.
Parcelle les vendanges se font manuellement sur tous les vins rouge ainsi que sur les vieilles vignes en blanc.
Vinification Il s’agit d’un assemblage de deux vinifications différentes, macération carbonique d’un coté, égrappage de l’autre, le tout travaillé dans un esprit d’infusion sans sulfites ajoutés.
Elevage L’élevage se fait en pièces de chêne, avec ouillage et bâtonnage, comme il est de tradition en Bourgogne pour nos vieilles vignes (vignes de 38 à 45 ans).
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