Description

Bisques de Homard – 750g

La recette traditionnelle

Une soupe de caractère

Découvrez ici une soupe de caractère à la texture veloutée. Les homard est omniprésent.
On cuisine le “homard bleu”. Ils sont reçus entiers puis préparés par nos soins. On les fait caraméliser pour mieux libérer les saveurs. On ajoute des langoustines, un beau mariage de crustacés.

ingrédients : Eau, poissons (19%), homards entiers (6%), légumes (carottes, oignons), purée de tomates, langoustines entières, vin blanc, huile d’olive vierge extra, sel, beurre, épaississants : farines de graines de guar et de caroube, ail, cognac, plantes aromatiques, épices.

Allergènes majeurs (hors poissons) : Crustacés, lait. Absence d’OGM.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

172KJ / 41Kcal
Protéines : 4,3g
Glucides : 1,9g dont sucres : 0,7g
Matières grasses : 1,7g dont AG saturés : <0,5g
Sel : 1,0g

Poids unitaire : 750g

Informations complémentaires

Poids

750g

Producteur

C’est à la pointe Sud-Ouest du Finistère, au cœur des ports de pêche Cornouaillais, que Joelle et Jean-François Furic ont décidé d’implanter l’activité de La Compagnie Bretonne. Perpétuant le métier de leurs parents mais aussi de leurs grands-parents, Sten et Maria Furic portent aujourd'hui l’héritage précieux de ce savoir-faire acquis depuis 4 générations

L'histoire de la conserverie Furic débute en 1920 , mais tout à l’origine, en 1795, c’est un certain Nicolas Appert , originaire de Chalon-sur-Marne qui met au point un procédé qui va révolutionner l’industrie alimentaire.

Aujourd’hui, la société est dirigée par Sten Furic et sa sœur Maria Furic. Elle emploie 80 personnes et transforme 1500 t de matières premières par an.

2020 est une année clé pour l'entreprise qui a déménagé dans de tous nouveaux locaux situés à l'entrée de Penmarc'h : une surface de 6 100m² qui double l'espace de travail. Ce déménagement est une étape nécessaire au développement de l'activité de la conserverie, elle améliore

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Bisques de Homard- 750g – La Compagnie Bretonne

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