Description
Les Hauts du Vieux Landat Haut-Médoc Rouge 2016 – 13,5%
Ce Haut-Médoc fruité provient du plateau de Verteuil, la partie la plus haute du domaine. Ces arômes de fruits sont obtenu grâce à une macération pré-fermentaire. Cette macération des bais dans le jus de raisin est rendu possible grâce au refroidissement du marc.
Cépages Dominante Merlot, Cabernet Sauvignon
Dégustation Un vin fruité et souple. Facile à associer et à boire en toutes circonstances.
Parcelle Les raisins de cette cuvée proviennent du plateau de Vertheuil. Cette parcelle surélevée par rapport au reste de la propriété est propice à la maturation du raisin.
Vinification Une macération pré-fermentaire a lieu afin d’extraire des arômes du raisin. Cette macération pré-fermentaire est possible grâce au refroidissement du marc. Puis la fermentation se fait en cuve inox et la macération dure 15 jours.
Elevage Un élevage partiel en barrique a lieu pendant 12 mois.
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