Ancré dans le terroir et fruit d'un savoir-faire viticole séculaire, UBY incarne aujourd'hui l'excellence des vins de Côtes de Gascogne.
Depuis trois générations, la famille Morel nourrit le même dessein : cultiver nature et vivre ensemble. Cette raison d’être, François Morel l’illustre par l’esprit pionnier de sa winery et la qualité de ses vins.

l'esprit winery
Convaincu de la nécessité de s'ouvrir aux autres pour grandir et progresser, UBY crée l’esprit winery. Un système participatif qui rassemble des vignerons partenaires apporteurs de vendanges autour d'un cahier des charges stricte et commun, véritable pierre angulaire d'un savoir-faire et d'une qualité reconnus.

Chaque viticulteur bénéficie de conseils particuliers et d’un accompagnement (administratif, financier, ou technique) pour conduire leurs vignes de manière responsable et jusqu’à leurs meilleurs potentiels.

Cette initiative, propice à l'expression des singularités de chacun, permet de poursuivre son développement tout en maitrisant la qualité et en assurant le bien-être collectif.