Souffre qui peut – IGP Card – MAS du Chêne

100 % Syrah. Longue macération et élevage en cuve béton pendant 6 mois. Aucun sulfite ajouté.

Le nez est net, complexe, sur les fleurs (violette, pivoine) et les fruits noirs.

La bouche est tendre, fruitée à souhait avec du corps. La finale est très florale.

Soufre qui peut est une cuvée à déguster avec un bon magret de canard et ses frites à la graisse d’oie, sur des viandes en sauce ou encore un bon dessert chocolaté.

Il se récolte juste maturité pour préserver l’acidité et la fraîcheur du vin. La macération sur bourbes, le pressurage lent, la vinification et l’élevage en cuve béton permettent d’infuser la quintessence du cépage.